Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Nachhaltigkeit nimmt auch im Gastgewerbe eine immer wichtigere Stellung ein, doch steht sie in dem Gebiet noch in ihren Anfängen. Nachhaltiges Wirtschaften in der Gastronomie bedeutet nicht nur Umwelt- und Ressourcenschonung. Es hat außerdem positive Effekte auf die regionale Wirtschaft sowie auf die Zufriedenheit und Bindung der Mitarbeiter an den Betrieb. 2017 hat sich FINE FOOD EVENTS als Partner der GREEN CHEFS qualifiziert und besonderes Engagement in folgenden Punkten bewiesen:

  1. Respektvoller Umgang mit Lebensmitteln
  2. Regionaler Einkauf und Förderung der Artenvielfalt
  3. Umweltbewusstsein 
  4. Faire Arbeitsbedingungen 

Wir freuen uns sehr mit dieser Qualifizierung, einen ersten konzeptionellen Standart erreicht zu haben und werden weiterhin daran arbeiten weitere Zeichen in der "Grünen Gastronomie" zu setzen.  



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