Das Team

FEDERICA - bis ich sechs Jahre alt war, lebte ich mit meiner Familie in Italien auf dem Land. Durch die Verbundenheit mit der Natur und den Tieren, wurde auch mein Bewusstsein für Qualität geprägt. Gutes Essen war in unserer Familie schon immer ein wichtiger Bestandteil - und das gebe ich heute an meine Familie weiter.

 

2014 habe ich meine Leidenschaft zum Beruf gemacht und meinen Festanstellung als Krankenschwester aufgegeben. Ich begann meine ersten Erfahrungen in der Gastronomie zu sammeln und durfte das kleine Szene Café-Restaurant MYRTA in der Schweiz mit aufbauen. Nebenher veranstaltete ich meine ersten saisonalen "Pop Up Dinner", welche sich im Kreis Konstanz am Bodensee etablierten.

2016 gründete ich FINE FOOD EVENTS und verwirklichte meinen Traum der Selbständigkeit. Mit FINE FOOD EVENTS habe ich einen Weg gefunden im kulinarischen Bereich, vielfältig tätig zu sein. Ich arbeite als Köchin, Eventmanagerin und als Autorin - konzipiere ich Rezepte für den Print- und Onlinebereich. Darüber hinaus bin ich für Image- und Werbekampagnen Ansprechpartner, wenn es um die kulinarische Begleitung und Umsetzung von Produkten geht. 

 

Inspiration für meine Arbeit, finde ich nicht nur auf den heimischen Märkten, sondern auch in den Wäldern und Wiesen unserer Region. 

Mein Interesse gilt nicht nur dem Kochvorgang an sich, sondern auch den Lebensmitteln, deren Herkunft, Eigenschaften und Besonderheiten. Die Produkte zu meinen Rezepten beziehe ich regional oder baue sie teilweise selbst an. Ich stehe im engen Kontakt mit Produzenten und Manufakturen, welche sich zur Aufgabe gemacht haben, artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt zu fördern. Dies alles vereine ich in FINE FOOD EVENTS.

 

 

 

Larissa ist seit Sommer 2017 bei FINE FOOD EVENTS angestellt. Sie leitet den Service und kümmert sich bei den Veranstaltungen charmant um das Wohl unserer Gäste. Auch beim Planungsmanagement spielt sie eine tragende Rolle und ist erste Anlaufstelle wenn es darum geht, neue Projekte zu realisieren. Bei großen Events unterstützt Larissa ebenfalls die Küchen-Crew. Bei Werbekampagnen und Shootings, steht Sie an Federicas Seite und assistiert bei Food-Styling und Dekoartion. 

Roland ist nicht nur mein Ehemann, er trifft die Getränkeauswahl und koordiniert die Logistik bei FINE FOOD EVENTS. Dies macht er auch hauptberuflich bei dem Ultra-Premium Tequila Hersteller - Patrón Spirits. Mit großer sorgfältig kümmert er sich darum, dass unser Veranstaltungs-Set Up von A nach B kommt und ist für die richtige Lagerung und Präsentation der Weine und Spirituosen zuständig.

Seit Sommer 2016 ist nun eine der wichtigsten Aufgaben bei FINE FOOD EVENTS dazugekommen, denn wenn ein Event ansteht, ist er vor allem als "Papa" gefragt und hält mir den Rücken frei.  

 

 

Bettina ist meine Mutter und unsere Blumen- und ausgebildete Wildkräuterfachfrau. Sie ist absolute Perfektionistin auf ihrem Gebiet. Hauptberuflich ist sie an der Universität Zürich tätig. An Wochenenden  gibt sie Kurse zum Thema Wild - und Heilkräuter. Sie stattet FINE FOOD EVENTS mit Blumendekoration aus und lässt es ich nicht nehmen, den Service auch mal beim Eindecken der Tische zu unterstützen. Darüber hinaus versorgt sie uns auch kulinarisch mit Wildkräuter für unsere saisonalen Menüs. Diese werden frisch am Tag der Veranstaltung von ihr geerntet, fachgerecht gelagert und zu unserem Veranstaltungsort gebracht.

 

 

Laura ist seit Anfang 2017 Fotografin bei FINE FOOD EVENTS. Gefühlt, ist sie jedoch schon immer in unserem Team dabei.

Normalerweise fotografiert sie Hochzeitspaare an ihrem großen Tag, Nun begleitet sie auch unsere Events und hält die wundervolle Stimmung bei den verschiedenen "Pop Up Dinner" fest. Darüber hinaus macht Laura auch die Bilder bei gebuchten Picknicks. Für unsere Kunden-Aufträge, in der Rezeptentwicklung realisieren wir seit diesem Jahr ebenfalls gemeinsam, was großen Spaß macht. 

 



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