Das Sommer Pop Up Dinner auf der Insel Reichenau

Alle Bilder (c) Laura Zimmermann
Alle Bilder (c) Laura Zimmermann

 

Am 22. Juli war es endlich soweit...Nach langer Planungszeit und Vorfreude, empfing ich in Kooperation mit KLEIN EVENTS, 40 Gäste im Pirminskeller auf der wunderschönen Insel Reichenau. Wir verwandelten den historischen "Pirmin`s Gewölbekeller" mit Licht, Stilvoller Dekoration und Musik zu einem eindrucksvollen Ambiente für unser Sommer Pop up Dinner. Unter die Gäste, mischten sich einige Produzenten, der im Menü verarbeiteten Produkte. Partner wie „Insel Bier“, „Anelu Eishandwerk“, „Gemüse Reichenau" und „Zazou Drinks“ berichteten in entspannter Atmosphäre von der Geschichte hinter ihrem Produkt. Hier einige Impressionen von unserem Insel Dinner...

 

 

Das Menü

 

Sommerblüten-Butter und frisches Insel Brot 

 

Tomaten-Paprika Gazpacho mit Focaccia Croutons 

 

Ceviche vom Saibling 

 

Roastbeef vom Grill mit…

Zitronen-Minz Kartoffeln

Marinierte Auberginen spalten mit Granatapfel, Feta und Basilikum

Weißer Wachsbohnen-Salat mit frischen Kräutern und Pistazien 

dazu…

Erdbeer-Zwiebel-Chutney

Chimichurrie-Salsa

Aioli

 

Gegrillter Pfirsich mit Honig-Rosmarin-Eis

und karamellisierte Mandeln

 

 









Vielen Dank an Laura Zimmermann Fotografie, für die wundervollen Bilder und natürlich an die ganze "Pop Up Dinner" Crew!

Kommentar schreiben

Kommentare: 0


Instagram

Über meinen Tellerrand hinaus:

Unsere Partner